B&B Le Civette

Che dire, posto molto panoramico molto di casa tipo baita immersa nel verde. Entri lì e ti senti in famiglia, persone molto gentili cortesi, ci hanno fatto parcheggiare le moto fino a dentro il giardino. Antipasti particolari, non i soliti caserecci, fatti con amore, pasta ottima e carne di qualità. Consiglio di non toccare il pane perché si mangia bene e abbondante. Tutto fatto da loro con orticello personale. Il cuoco molto gentile a descrivere tutte le portate. Da ritornare sicuramente per lo stinco di maiale. Consigliatissimo. Ci sono anche le camere per un completo relax.

In una “parentesi” di relax primaverile ci siamo imbattuti in questa locanda nella quale abbiamo sia dormito (ammirando dalla nostra camera suggestivi panorami sull’Etna, la Sicilia ed il mare, ovviamente possibile nelle giornata terse), che cenando in modo ottimale. Accolti da Irene, padrona di casa, abbiamo preso possesso della camera dall'aspetto rustico e gradevole nella quale oltre a tv, phon e l’essenziale per una rilassante riposo, non manca nulla (almeno per le nostre esigenze). A cena abbiamo conosciuto ed apprezzato Diego, non solo chef di raffinate capacità, ma anche piacevolissimo ed arguto uomo di mondo. La cena è iniziata con vari antipasti tra cui olive melanzane sottolio, pomodori secchi; un ottimo tagliere con soppressata, crudo, salame, salame piccante e primo sale con miele; frittelle di erbe e bufalina con melanzane; medaglioni di zucchine aromatizzate alla menta ed alla ricotta...una delizia di materie prime ed abilità nella preparazione in cucina. A seguire un ottimo stinco con patate al forno ed una deliziosa picanha. Ampiamente gratificati da una cena spettacolare, ma decisamente sazi, abbiamo rinunciato alla frutta ed al dessert, ma abbiamo ancora apprezzato i due digestivi artigianali alla liquirizia ed all’alloro, così come abbiamo potuto apprezzare un buon rosso locale come accompagnamento del pasto. Dopo un’ottima dormita all’indomani a colazione Diego ci ha deliziato con pan cake con sciroppo di acero, ciambella, creme caramel, biscotti, fette biscottate, te, cappuccino e caffè…insomma un sontuoso approccio alla giornata. L’unico dispiacere è che, non vivendo in zona, non possiamo frequentare assiduamente la locanda che, peraltro, propone periodicamente anche incontri ed iniziative culturali/gastronomiche. A Diego ed Irene vanno ancora i nostri ringraziamenti per l’accoglienza e l’ottima cucina…tutt’altro che scontato in un mare di (finta) ristorazione marketing/televisiva, pseudo chef e padroni di casa tutt’altro che empatici. Ideale base di appoggio per scoprire le bellezze naturalistiche della zona e del Parco dell’Aspromonte, se non potete soggiornare presso la locanda… perlomeno fermatevi a gustare (ed apprezzare) la cucina di Diego.

I titolari sono persone squisitissime. Ottima la materia prima impiegata per i piatti. Il rapporto qualità prezzo è superlativo. Con €30 ti servono : vino, acqua, antipasti, due primi, un secondo abbondante, frutta, dolce e amaro. La location, anche se piccola, è informale e gradevole. Il giardino è ben curato con tavolini, altalene, divanetti e la vista sulla vallata è incantevole.

Bel locale ampio e molto accogliente con un bel caminetto acceso, che visto la giornata molto piovoso e fredda ci ha consentito di mangiare ben caldi. Accoglienza cordiale da parte della ragazza, appena arrivati ci hanno fornito subito le crespelle, al rosmarino buonissime , ma anche quelle normali. Il menù era fisso per quella giornata, antipasto: Parmigiana, Polpette di vitello in agrodolce, Tagliere di capicollo e pecorino, Peperone Ripieno, Barchetta di zucchina. Le polpette meritevoli di menzione. Come lo stinco di maiale ed il risotto alla barbabietola con gorgonzola e noci. Molto buoni anche i "maccarruni" al ferretto con ragù di maiale e salsiccia di suino nero. Vasto assortimento di dolci, buonissimi.

Consigliato da un amico, siamo rimasti sorpresi e deliziati, dall' accoglienza e dal modo in cui si sono presi cura di noi Irene e Diego. Una splendida location immersa nell incontaminata natura Aspromontana. La vista dalla camera, la pulizia e la genuinità dei prodotti serviti a cena non hanno prezzo! Curiosi di viverci l' esperienza anche nella stagione invernale ci ritorneremo sicuramente !! Grazie di tutto. A presto Gambarie

Ci siamo ritrovati per caso a prenotare in questa locanda/B&B con la mia famiglia. Una piacevolissima sorpresa che mi rivedrà sicuramente ospite della struttura in altre occasioni. Le camere sono accoglienti, pulite e bene organizzate. Il pranzo merita menzione a parte: prodotti a km 0 (anche meno..), qualità eccellente e soprattutto un lavoro sulla materia prime che non fa invidia a nessun altro ristorante della zona. Si vede la passione dietro ogni preparazione e la ricercatezza negli accostamenti, nulla prevale sull'altro, abbinamenti azzeccati che mi hanno dato la forza di riprovare la polenta dopo anni ed affermare che, probabilmente, non me l'avevano mai cucinata a dovere. Primi e secondi da non farti più alzare da tavola ed una picanha veramente ottima. Per non parlare del prezzo! Ancora tantissimi complimenti. E, soprattutto, a molto presto!!

Io e altri 2 miei amici abbiamo pranzato domenica e non siamo rimasti delusi. È richiesta la prenotazione, poiché cucinano solo per il numero dei prenotati, ma assicuro che vale la pena. Il menù è a prezzo fisso di 30€, ma comprende tutto, da antipasto al primo al secondo, dolce, amari e bevande (acqua e vino e gassosa) inclusi. Gli ingredienti sono di qualità, e inoltre di nota è il fatto che dietro ad alcuni piatti sia evidente che ci sia un lavoro creativo dietro di valore: oltre a piatti tradizionali come la polpetta al sugo e la pasta sugo, sicuramente buoni, aver visto arrivare piatti come un soufflé di cavolo viola con crema al taleggio e crostino di pane, è stata un'esperienza più che positiva. Infine degno di nota il servizio, caldo, alla mano e improntato anche all'informazione dei piatti, ad indicare un'attenzione dei dettagli che uno non si aspetterebbe. La verità è che, scherzando, non vorrei fare questa recensione, con la paura che questo posto venga conosciuto e non possa più trovare posto nella prenotazione, ma di sicuro è il posto dove andare se si vuole mangiare a Gambarie e dintorni (e non solo).

Soggiorno di una notte Luogo fantastico con una vista incredibile sullo stretto di Messina e sul vulcano Etna. Sicuramente se dovessi ripassare sull’Aspromonte mi fermerei qua a dormire.